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La nostra pizza

Dal perfetto bilanciamento di tutte le materie prime, il la pizzeria La Spiga è riuscita ad ottenere una pizza estremamente digeribile e gustosa. La tecnica dell'impasto prevede almeno trenta ore tra lievitazione dell'impasto pizza e maturazione.

Attraverso un'alta idratazione dell'impasto si ottiene una pizza soffice ma allo stesso tempo dal cornicione pronunciato e dai profumi che esaltano i sensi. Bilanciando in modo unico tutte le materie prime, mangiare la pizza da La Spiga avrai una delicata ma pungente esplosione di sapori.

Il tuo palato riuscirà a distinguere perfettamente il sapone dell'olio extravergine di oliva, il dolce sapore del pomodoro del piennolo o biologico, il filante sapore della mozzarella, il gusto d'estate del basilico ed il sapore unico dell'impasto.

pizza a pranzo
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